تعليقات 3

العثور على كتاب طهي عمره 215 عاما يحتوي على أشهى الوصفات

العثور على كتاب طهي عمره 215 عاما يحتوي على أشهى الوصفات
weam.co/71005

لندن – الوئام :
وجدت بريطانية كتاباً للطهي يعود للعام 1796 في درج مطبخ قديم، ويحتوي الكتاب على اقدم وصفة انكليزية للدجاج بالكاري ,وذكرت صحيفة “ذا صن” البريطانية أن الجدّة سيلفيا سيلي (73 عاماً) عثرت على الكتاب أثناء تنظيف منزل والدتها القديم.
ويحتوي الكتاب الذي ألفته هنا غلاس بالعام 1796 على مئات الوصفات وعشرات العلاجات الطبية. وتشرح غلاس في كتابها طريقة طهي الدجاج بالكاري على الطريقة الهندية.
وتبدأ الوصفة بأخذ دجاجتين صغيرتين، وازالة جلدهما وتقطيعهما تحضيرا للقلي، ثم غسلهما وطهيهما بالماء”، ولفتت ان زيادة الزنجبيل والفلفل والكركم يعطي الدجاج طعم الكاري.
ويعتبر الكتاب نسخة لاحقة من كتاب المؤلفة الأساسي الذي نشر عام 1747 تحت عنوان “فن الطهي البسيط والسهل”، في عهد الملك جورج الثاني.

الصورة رمزية

التعليقات (٣) اضف تعليق

  1. ٣
    فـــــضـــــــة قلبها أبيض

    وش الفايدة ؟ نص الأجانب مايطبخون أكلهم من برا ,, وبريطانيا حدهم سمك وبطاطس مايتعبون أنفسهم ..

    • ٢
      الخضير الشريف - تبوك - ضباء الشمال

      عيني عليك  باردة يا فضة قلبها ابيض
      اليوم كنت اسولف عن بريطانيا وقلت انه وجبتهم الرئيسية سمك وبطاطس … 

  2. ١
    المبخوته دائما ان شاء الله نيويورك , سراييفوا .

    يا لهوي اجدادنا بذاك الوقت ميتين جوع وذولا مألفين كتب طبخ يالله ان الشكوى لك
    الله يغفر لهم ويرحمهم ويجمعنا بهم بالفردوس الأعلى يا رب العالمين