كشفت منظمة الصحة العالمية، عن تعرض 600 مليون شخص في جميع أنحاء العالم للأمراض المنقولة بالغذاء؛ ما يؤدي إلى وفاة نحو 420.000 شخص سنويًّا.
وأوضحت الصحة العالمية في بيانات رسمية، أن هناك أكثر من 200 مرض يرتبط مباشرة بتناول الأطعمة الملوثة بالبكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات أو المواد الكيميائية،
وتشير البيانات إلى أن 30% من وفيات الأمراض المنقولة بالغذاء تحدث في الأطفال دون سن الخامسة.
وتُقَدر الصحة العالمية أن يتم فقدان حوالى 33 مليون سنة من الحياة الصحية سنويًّا بسبب استهلاك الأطعمة غير الآمنة على مستوى العالم.