تؤكد خبيرة التغذية الدكتورة مارينا ماكيشا أن الشوكولاتة الداكنة ليست مجرد حلوى لذيذة، بل تُعدّ أيضاً وسيلة طبيعية فعالة للتخفيف من التوتر وتعزيز الحالة المزاجية.
وأوضحت أن مركبات الكاكاو تحفز إنتاج هرمون السيروتونين، المعروف بـ”هرمون السعادة”، مما يساعد على تقليل مشاعر القلق والاكتئاب.
وتشير الدراسات إلى أن الشوكولاتة الداكنة، التي تحتوي على 70% على الأقل من الكاكاو، تساهم في تحسين القدرات الإدراكية وتعزيز الذاكرة بفضل احتوائها على الثيوبرومين والكافيين.
كما أن مضادات الأكسدة الفلافونويدية الموجودة فيها تقلل من الالتهابات في الجسم، مما يسهم في خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ورغم فوائدها المتعددة، تحذر ماكيشا من الإفراط في تناول الشوكولاتة، مشيرةً إلى أن الكمية المثلى يومياً تتراوح بين 20 و30 غراماً، كما يمكن أن تكون الشوكولاتة الداكنة مفيدة للنساء في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض، نظراً لاحتوائها على المغنيسيوم، الذي يدعم صحة الجهاز العصبي.