أكدت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية أن الجوز يُعد من الأطعمة المفيدة لصحة القلب، إذ يساهم تناوله بانتظام في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وأوضحت الهيئة أن تناول حفنة يوميًا أي ما يعادل نحو 30 جرامًا، يساعد في تعزيز مرونة الأوعية الدموية، ما يسهل تدفق الدم ويحدّ من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
اقرأ أيضًا: إحباط تهريب 375 كيلو قات بعسير
وأضافت الهيئة أن الجوز غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تساهم بدورها في الحفاظ على مستويات الكوليسترول ضمن المعدلات الطبيعية.
وأبرزت أهمية حمض “ألفا لينولينيك”، أحد أحماض أوميغا 3، الذي يُسهم في خفض ضغط الدم، ويعمل على مكافحة الالتهابات ومنع تراكم الصفائح الدموية داخل الأوعية.
وإلى جانب ذلك، يحتوي الجوز على فيتامين E ومركبات البوليفينولات، التي تُعد من مضادات الأكسدة القوية، حيث تعمل على حماية أنسجة الجسم من الجذور الحرة (Free Radicals)، وهي جزيئات ضارة تُسهم في تلف الخلايا وتسريع وتيرة الشيخوخة.
ويتميز الجوز كذلك بغناه بالألياف الغذائية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، إضافة إلى كونه مصدراً جيداً لعناصر غذائية هامة، مثل الحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وحمض الفوليك، ما يجعله خياراً غذائياً متكاملاً يدعم الصحة العامة.