تحذير صحي جديد أثار القلق بين عشاق القهوة الفورية، بعد أن كشفت دراسة حديثة عن وجود علاقة محتملة بين استهلاك هذا النوع من القهوة، وزيادة خطر الإصابة بمرض “التنكس البقعي المرتبط بالعمر “AMD”، وهو اضطراب يصيب مركز شبكية العين، وقد يؤدي إلى فقدان الرؤية المركزية بشكل تدريجي.
وبحسب الدراسة التي نشرت مؤخرًا، فإن محبي القهوة سريعة التحضير معرضون للإصابة بهذا المرض بمعدل يزيد 7 مرات مقارنة بمن يفضلون الأنواع الأخرى من القهوة. ويرجّح الباحثون أن السبب يكمن في مادة “الأكريلاميد”، وهي مادة كيميائية تتكون أثناء تحميص حبوب القهوة، ويمكن أن تدخل مجرى الدم وتؤثر سلبًا على خلايا الشبكية.
في المقابل، اكتسب مشروب الـ”ماتشا” المستخلص من أوراق الشاي الأخضر المجففة والمطحونة، شعبية متزايدة كبديل صحي للقهوة، نظرًا لفوائده المتعددة في تعزيز التركيز والطاقة دون التسبب بآثار الكافيين السلبية مثل العصبية وارتفاع الضغط.
ويحتوي كوب الماتشا على 38 إلى 89 ملليغرام من الكافيين، مقارنةً بـ100 إلى 120 ملليغرام في كوب القهوة، إلا أن الطاقة الناتجة عنه تدوم لفترة أطول بفضل مادة “الثيانين”، التي تعمل على تعزيز التركيز وتحسين الأداء الإدراكي.
أظهرت دراسات أخرى أن تناول الماتشا بانتظام قد يساعد كبار السن على تحسين الأداء العقلي والإدراكي، إضافة إلى فوائده في دعم الأيض، والمساعدة في خسارة الوزن، دون التأثير على مستويات الكورتيزول أو التسبب بارتفاع ضغط الدم.
كما يتميز الماتشا بسهولة التحضير، وعدم الحاجة لمعدات باهظة، مما يعزز من انتشاره عالميًا. وتشير التقارير إلى أن قيمة سوق الماتشا وصلت إلى 4.3 مليار دولار عالميًا، مع توقعات بارتفاع الطلب خلال السنوات القادمة.