حقق بحث مبتعثة جامعة جازان لدراسة درجة الدكتوراه في جامعة «نوتنغهام» البريطانية، الطالبة بشرى بنت محمد مظفر، المركز الأول عالمياً، وذلك في مؤتمر الجمعية البريطانية لجراحة السمنة والتمثيل الغذائي (BOMSS)، الذي عقد في مدينة بيرمنجهام خلال الفترة من 5 إلى 7 يونيو الجاري، ضمن مئات الأبحاث المشاركة من مختلف دول العالم.

وقالت الدكتورة بشرى مظفر إن البحث يهدف إلى دراسة «تأثير الزنك في تغير حاسة التذوق بعد جراحات السمنة»، و«الفرق بين عمليات تكميم المعدة وتحويل المسار».

وأجرت المبتعثة السعودية العديد من الأبحاث في هذا الجانب، من ضمنها بحث عن فاعلية مكملات الزنك في تحسين حاسة التذوق، وأثبتت أن الزنك يعد علاجًا فعالًا لاضطرابات التذوق لدى المرضى الذين يعانون من نقص الزنك، واضطرابات التذوق مجهولة السبب، وفي المرضى الذين يعانون من اضطرابات الذوق الناتجة عن الفشل الكلوي المزمن، عند إعطائهم إياه بجرعات عالية تتراوح من 68 إلى 86.7 مجم / يومياً لمدة تصل إلى ستة أشهر.

والدكتورة بشرى مظفر مبتعثة من كلية العلوم الطبية التطبيقية قسم التغذية العلاجية، وتدرس في جامعة «نوتنغهام» ببريطانيا في كلية الطب والعلوم الصحية، تحديداً في تخصص «الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية وجراحة السمنة».