كشفت أخصائية التغذية الروسية ماريا موخينا عن أسرار غذائية مذهلة تساعد في الحفاظ على شباب الدماغ وإبطاء عملية الشيخوخة.
وأكدت موخينا، في مقابلة خاصة مع قناة “موسكو 24″، أن بعض الأطعمة البسيطة التي نتناولها يوميًا قد تلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة الدماغ ووظائفه الإدراكية.
وأوضحت موخينا أن الكركم، تلك التوابل الذهبية، يحتوي على مادة قوية تسمى الكركمين، والتي تعمل كمعزز قوي للوظائف الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، فإن للكركمين خصائص مضادة للالتهابات تساعد في حماية الدماغ من التلف الناتج عن الشيخوخة.
أما عن الأسماك الدهنية، مثل السلمون، فهي تعتبر كنوزًا غذائية حقيقية للدماغ. فهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تلعب دورًا حيويًا في تحسين الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بالخرف.
ونصحت موخينا بتناول ما بين 100 إلى 150 جرامًا من الأسماك الدهنية يوميًا للحصول على أقصى استفادة.