كشفت دراسة جديدة عن علاقة قوية بين النظام الغذائي والصحة الدماغية، مؤكدة أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف.
وأظهرت الدراسة، التي نُشرت في مجلة “جاما نتوورك أوبن”، أن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالأطعمة المضادة للالتهابات، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، أقل عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 31% مقارنة بمن يتناولون الأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية واللحوم الحمراء.
وأكدت الدراسة أن الفوائد تمتد لتشمل حتى الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب، حيث أظهرت الفحوصات أن هؤلاء الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً يتمتعون بصحة دماغية أفضل، مع حجم أكبر للمادة الرمادية وكثافة أقل بالمادة البيضاء، مما يشير إلى انخفاض خطر الإصابة بالخرف.
وقالت أبيغيل دوف، المؤلفة الرئيسية للدراسة: “هذه النتائج تظهر بوضوح أن حتى بعد الإصابة بمرض مزمن، يمكن لنظام غذائي صحي أن يلعب دوراً حاسماً في حماية الدماغ وتأخير ظهور أعراض الخرف”.
تعتبر هذه الدراسة إضافة مهمة إلى الأبحاث التي تربط بين النظام الغذائي والصحة الدماغية، وتؤكد على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن غني بالعناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على صحة الدماغ ووقايته من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر.