يعتبر برجر الجراد من الأطباق الشائعة في بعض البلدان الآسيوية، مثل تايلاند وفيتنام، ويتم تحضير “برجر الجراد” من خلال خلط الجراد مع التوابل، بطرق مختلفة.
ووثقت قناة العربية عبر صفحتها بمنصة “إكس” في مقطع فيديو، طريقة عمل برجر الجراد، بالتزامن مع بداية موسم الجراد في القصيم.
واستعرض فهد العنزي، من أهالي القصيم، خلال المقطع، الجراد بأنواعه وهو حي، وقال: “هذا ألذ أنواع الجراد ويتم وضعه وهو حي في الماء، وأهم شيء يتم طبخه وتنظيفه جيدًا، وله فوائد عديدة”.
هل سبق لك أكل الجراد؟ 🦞🤔
بداية موسم الجراد في منطقة #القصيم.. وفهد العنزي يصنع منه "برجر"
عبر:@al3mri009 pic.twitter.com/Mj0WYnRt9F— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) January 18, 2024
وعن طريقة عمل برجر الجراد، شرح قائلًا: “وهو حي يتم وضعه في وعاء كبير مليء بالماء على النار، وبعدها يتم وضع الغطاء حتى لا يطير، وبعد ساعة يتم إخراجه من الماء، ثم وضعه في وعاء آخر به ماء نظيفة ثم يطبخ لمدة ساعة أخرى”.
وفي لقطة أخرى، قام بطبخ البصل مع الجراد، ووضع معه القليل من الخضار الملون، ثم خلطهم مع بعض، حتى تكون الطبخة جاهزة.
وبين المقطع أنه بعدما أصبحت الطبخة جاهزة، قام “العنزي” بوضع القليل من الجراد على خبز “البرجر”، ثم وضع الكاتشب، وأوضح أنه يمكن تناوله مع الخس.
يتميز برجر الجراد بمذاقه الغني ورائحته المميزة، كما أنه من الأطباق الصحية، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين وانخفاض في السعرات الحرارية.
في الآونة الأخيرة، أصبح برجر الجراد شائعًا في بعض الدول الغربية، مثل الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، وذلك بسبب اتجاه الناس نحو تناول الأطعمة الصحية والصديقة للبيئة.