أكدت خبيرة التغذية الروسية كسينيا زاباتورينا أن بعض الأطعمة تلعب دورًا مهمًا في منح الصائمين شعورًا بالشبع وتحسين حالتهم المزاجية خلال شهر رمضان، مشيرة إلى أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% على الأقل من الكاكاو تحفز إنتاج هرمون الإندورفين، المعروف بهرمون السعادة.
وأوضحت أن تناول المكسرات، وخاصة الجوز واللوز، يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة بفضل غناها بأحماض أوميغا-3 والمغنيسيوم، مما يساهم في محاربة التوتر.
وأضافت زاباتورينا أن الأسماك الدهنية، مثل السلمون والماكريل، تعد مصدرًا مهمًا للبروتينات وأحماض الأوميغا-3 التي تساعد في تقليل التوتر، كما أن الموز، الغني بالكربوهيدرات، يعزز امتصاص التربتوفان، مما يساعد على تحسين الحالة المزاجية، إلى جانب التوت الذي يحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة المفيدة.
وأشارت إلى أن الخضروات الورقية، مثل السبانخ والملفوف، ومنتجات الحليب المخمر تحفز إنتاج السيروتونين والإندورفين في الجسم، مما يساهم في تعزيز الشعور بالراحة النفسية.
ولضمان الشبع خلال ساعات الصيام، نصح خبراء التغذية بتناول أطعمة غنية بالدهون المفيدة والبروتينات على السحور، مثل المكسرات، ومنتجات الألبان، والبيض، واللحوم البيضاء، إضافة إلى التمر كمصدر للطاقة والكربوهيدرات المفيدة.