تستعد العاصمة السعودية “الرياض” لاستضافة حدث بارز في قطاعي الضيافة وخدمات الطعام خلال عام 2025، في خطوة تُعد نقلة كبيرة للمشهد المهني في المنطقة.
وقال موقع “ترافل أند تور ورلد” العالمي إن هذا التجمع الضخم، الذي يوصف بأنه أكبر أسبوع للضيافة والطهي في تاريخ السعودية، يأتي بعد توحيد أربع معارض رائدة: معرض هوريكا الرياض، و”صالون دو شوكولا وآرت الباتيسيري الرياض”، ومنصة “سعودي إيليت شيفز”، بالإضافة إلى معرض “هوست أرابيا”.
ومن المقرر أن تقام الفعاليات المشتركة من 15 إلى 17 ديسمبر 2025، لتوفر منصة واسعة للتواصل والابتكار وتطوير الخبرات، مع هدف رئيسي يتمثل في الارتقاء بالمعايير المحلية للوصول إلى مستوى عالمي.
ومن المتوقع أن يستقطب الحدث نحو 50 ألف متخصص من مختلف قطاعات الضيافة، بينهم مالكو فنادق، مستثمرون، مشغلو مطاعم، طهاة وموردون، إضافة إلى 500 عارض يقدمون أحدث المنتجات والخدمات والتقنيات التي يحتاجها القطاع.
وتعكس المشاركة حجم الاستثمار والتطوير الذي تشهده السعودية في إطار خططها لتنويع الاقتصاد وتعزيز السياحة ضمن رؤيتها الوطنية.
ويرتكز هذا التجمع على هدف رئيسي وهو تعزيز مستوى الضيافة وخدمات الطعام والمشهد الطهوي في السعودية، وعرض التميز القائم وتقديم معايير جديدة في الجودة والخدمة، بما ينسجم مع أفضل الممارسات العالمية.
ويعكس الاهتمام المتزايد بإبراز هوية الطهي السعودية وتطوير المشهد الغذائي الحديث، ليكون الحدث أداة قوية لدعم هذا التطور.
وسيتحول فضاء المعارض إلى ساحة لعرض الابتكار، سواء في معدات المطابخ، أو تقنيات الفنادق، أو منتجات الأغذية والمشروبات، أو تصميمات الديكور، أو حلول التغليف المستدامة، حيث تساعد هذه البيئة الشركات على اتخاذ قرارات استثمارية مبنية على المقارنة المباشرة والعروض الحية، مع تركيز خاص على الرقمنة والأتمتة التي تشهد نموًا عالميًا في قطاعات الفنادق والمطاعم.
ويشهد الحدث مشاركة أسماء دولية بارزة في عالم الطهي، من بينها الشيف الفرنسي الشهير غيوم غوميز، وصانع الشوكولاتة البلجيكي المعروف بيار ماركوليني، ما يمنح المعرض قيمة إضافية.
وتتيح مشاركتهم تبادل الخبرات العالمية وإقامة ماستر كلاس رفيعة المستوى يستفيد منها المحترفون المحليون، إضافة إلى الاطلاع على أحدث التوجهات العالمية في عالم الطهي.