كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون إيرانيون أن ثمار توت العليق، المنتشرة في مختلف أنحاء العالم، قد تلعب دورًا مهمًا في مكافحة الالتهابات المزمنة التي ترتبط بعدد من الأمراض الخطيرة.
وأوضح الباحثون أن الالتهاب يُعد استجابة طبيعية من الجهاز المناعي لمواجهة العدوى والإصابات والسموم، إلا أن تحوله إلى حالة مزمنة قد يسهم في تطور أمراض مثل أمراض القلب، واضطرابات التنكس العصبي، والتهاب المفاصل، وحتى السرطان.
وبيّنت نتائج الدراسة أن توت العليق غني بمركبات نشطة بيولوجيًا، أبرزها البوليفينولات مثل الأنثوسيانين والفلافونويدات وحمض الإيلاجيك، وتمتاز هذه المركبات بخصائص قوية مضادة للالتهابات والأكسدة، كما تؤثر على مسارات الإشارات الحيوية المرتبطة بعمليات الالتهاب داخل الجسم.
وأشار الباحثون إلى أن هذه المكونات تساهم في تقليل إنتاج الجزيئات المسببة للالتهاب، وتحدّ من النشاطات المرتبطة بالأمراض المزمنة، فضلًا عن امتلاكها فوائد وقائية محتملة لصحة القلب والأوعية الدموية والدماغ، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي.
إلى جانب ذلك، يُعد توت العليق مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحافظ على توازن الأمعاء، كما أظهرت دراسات أخرى أن هذه الثمار قد تساعد في خفض ضغط الدم من خلال تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك، ما ينعكس إيجابًا على صحة الأوعية الدموية والجهاز العصبي.