الغذاء والدواء: الدهون المتحولة الاصطناعية من أسباب أمراض القلب

تأتي المملكة العربية السعودية ضمن الـ 5 دول الحاصلة على شهادة خلو المنتجات الغذائية من الزيوت المهدرجة.

وتمنح الشهادة للمنتجات الغذائية التي تخلو من الزيوت المهدرجة جزئيًا أو كليًا، وتُصدر هذه الشهادة من قبل جهات مختصة مثل الهيئات الصحية أو الغذائية في كل دولة.

وقال مدير إدارة الغذاء الصحي في “الغذاء والدواء” فيصل بن سنيد إن الدهون المتحولة الاصطناعية هي إحدى مسببات أمراض القلب الرئيسية، وتؤدي إلى 500 حالة وفاة سنويا في العالم، وفقا لتصريحات تلفزيونية لقناة “الإخبارية”.

في عام 2023، حصلت المملكة العربية السعودية على شهادة الاعتراف من منظمة الصحة العالمية (WHO) بخلو جميع المنتجات الغذائية في المملكة من الدهون المتحولة الاصطناعية، لتصبح من أول خمس دول في العالم تحصل على هذه الشهادة.